Pures Glück In der Flasche. Der pinke UCKA-Schnittlauchblütenessig, der nach Tomatensalat und einem Hauch Knoblauch duftet.
Salatdressing
60 ml Schnittlauchblütenessig
100 ml Olivenöl
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackte Dill
1 TL scharfen Senf
1 Prise Zucker (mehr, wer es süsser mag)
1 Prise Salz und Pfeffer
Tipp: Schnittlauchblütenessig ist relativ scharf. Als Salatdressing ersetzt er eine Zwiebel.
Alle Zutaten für das Dressing, bis auf das Olivenöl, miteinander verrühren und dann nach und nach das Olivenöl einfliessen lassen und unterschlagen, so bekommt ihr eine wunderbare Vinaigrette.
20CL, 1 mal gefiltert, vor Gebrauch aufschütteln.
MHD 12/2023
Essig, Schnittlauchblüten
